Flan de Piña (Cuba)

Ingredientes 

Para esta preparación necesitaremos:

• 1/4 L. de jugo de piña (de preferencia natural)
• 1/2 taza de azúcar
• 3 tazas de aceite vegetal
• 1 yema
• 1 cucharadita de sal
• azúcar fundida (para el molde)

Preparación:

• En una olla calentar el jugo de piña, aceite vegetal, sal y azúcar, luego echar la yema de huevo.
• Mezclar bien todos los ingredientes y colar.
• Acaramelar con el azúcar fundida el molde (flanera)
• Depositar la mezcla sobre el molde y cocinar a baño maría en el horno (180° , por 25 minutos).
• Desmoldar en frió y servir .

http://www.anpeperu.org/sites/default/files/recetario_latinoamericano_sf.pdf 

         

         Por Deborah :)