Bolón de Verde (Ecuador)

Ingredientes:

• 3 plátanos verdes pelados
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 6 cucharadas de queso rallado
• ½ de cucharadita de sal
• ½ ramita de cebolla blanca
• Achiote al gusto
• Aceite

Preparación:             

• Cocine los verdes en el horno hasta que estén dorados.
• Triture bien y amase con la mantequilla, el queso rallado y la sal.
• Agregue el achiote y la cebolla.
• Forme bolas grandes.
• Lleve al horno por unos minutos más.
• Fría en aceite bien caliente.

http://recetaecuatoriana.com/2014/07/bolon-de-verde/

      Por Laura