Chicaro Huiti (Paraguay)

Ingredientes

• 1 Kg. de paleta de cerdo
• 3 limones
• 3/4 Kg. de harina de maíz
• Sal

Preparación

• Corte en trozos la carne, coloque sal y frite en su misma grasa, dore bien, agregue jugo de los limones. 
• Tueste la harina de maíz con un poco de sal en la olla de hierro. 
• Esparza la harina de maíz sobre la carne calentita.

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       Por Andrea