Ingredientes:
- Carne de res seca
- 2 plátanos verde
- 2 paquetes pequeños de yuca
- 2 latas de leche de coco
- 1 sobre pequeño de sazón de cilantro y achiote
- 1 cebolla mediana
- 1/2 aji verde
- 3 dientes de ajo
- Cilantro
- Sal, pimienta, orégano, comino al gusto
Preparación:
- Picar la cebolla, ají y ajo, sofreír en un poquito de aceite, después agregar la carne y las verduras, sal, pimienta, comino y orégano; revolver, seguido añadir la leche de coco, a las latas echar agua y se agrega (el liquido debe cubrir los ingredientes) junto con el sobrecito de sazón.
- Deja cocinar hasta que las verduras estén suaves
- Agregar el cilantro, servir en un bol y/o acompañado de algo de arroz.
Por Andrea