Pescado con salsa picante (Haití)

Ingredientes (4 porciones)
Para esta preparación necesitaremos

• 1 róbalo (tipo de pescado)
• 25 gr. de manteca
• 1 cebolla picada
• 2 limones
• 1 ají 
• 1 cucharada de conserva de tomates
• Aceite
• Pimienta y sal (a gusto)

Preparación

• Limpiar el róbalo y colocar en una olla honda.
• Agregar a la olla 1/4 de cebolla picada, sal, pimienta, el jugo de limón (dejar reposar por 30 minutos).
• En otra olla, agregar la manteca y aceite.
• Añadir la cebolla restante a la olla (aceite y manteca), dejar dorar
• Cubrir completamente el róbalo con agua, agregar la conserva de tomate, ají entero, dejar cocinar hasta que el róbalo se encuentre blando y cocido.

http://www.cocina33.com/receta/pescado-con-salsa-picante

Por Deborah